وفقاً للتحليل، فإن اليابانيين يدفعون أكثر من 17 دولاراً لقاء نصف كيلوغرام من لحم الخنزير المقدد، يليهم في الترتيب الصينيون في هونج كونج (12.75 دولاراً) و يدفعون في بكين 10.79 دولاراً لنفس الكمية. هذا النمو العالمي للحوم الخنزير ، الذي وصل إلى أعلى مستوى له في السنوات الـ 15 الماضية ، يرجع إلى عواقب أنفلونزا الخنازير الأفريقي، المسؤولة عن وفاة مئات الملايين من الخنازير ، معظمها في الصين.
وفي الوقت نفسه، ووفقاً لبيانات بلومبرج ، تم تسجيل زيادة كبيرة في سعر لحم الخنزير في فرنسا ، حيث يدفع الفرنسيون 10.24 دولاراً مقابل 500 جرام من لحم الخنزير المقدد. وأقل مبلغ يدفعه هو الذي يدفعه المواطن التشيكي لقاء نصف كيلوغرام من لحم الخنزير المقدد (4.70 دولار).
وكذلك الأمر في أوروبا، فقد زادت أسعار لحم الخنازير بنسبة 31٪، وفي حالة الخنازير الحية بنسبة 56٪. ويحذر تقرير صادر عن لجنة الأغذية والزراعة من أن الأسعار قد تكون الأعلى مستوى منذ عام 2004.
وقال جوستين شيرارد مدير منظمة متخصصة في التغذية القائمة على البروتين: “بغض النظر عن المكان الذي أنت فيه ، فإن السعر يرتفع. الصين هي السوق التي يجب أن تسترعي انتباهنا، لأنها الأكبر ولأنها أول مكان بدأت فيه الإصابة بأنفلونزا الخنازير الأفريقي”، وفقاً للمصدر المقتبس. وارتفع سعر لحم الخنزير بنسبة 16٪ في الأسبوع الثاني من شهر تشرين الأول، وهي أكبر زيادة في السنوات الـ 13 الماضية في الصين. ومنذ شهر آب 2018، عند الإبلاغ عن أول حالة إصابة بإنفلونزا الخنازير في الدولة الصينية، تضاعف سعر اللحوم، وسيظل كما هو لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. وستبقى الصين لغاية نهاية عام 2020 مع حوالي 275 مليون خنزير بسبب انفلونزا الخنازير الأفريقي، وهذا يشكل انخفاضاً بنسبة 40٪ في الإنتاج منذ انتشار هذا المرض. وهذا يعني على الصعيد العالمي، انخفاضاً بنسبة 10٪ في الإنتاج، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، كما يظهر تحليل بلومبرج.
ومقارنة مع شهر آب من العام الماضي ، عندما بدأت الخنازير تتأثر بالأنفلونزا، ارتفع سعر اللحوم بنسبة 120٪.
وتَعتَبرُ سلطات بكين أنفلونزا الخنازير الأفريقي مرضاً مستوطناً، أي أنه يتواجد عموماً في أكبر سوق في العالم والتي تبلغ قيمتها نحو 118 مليار دولار.
وفي الوقت نفسه، توقعت ماري بانا رئيسة رابطة مصدري الماشية والأغنام ولحم الخنزير (ACEBOP) في رومانيا حصول زيادة في سعر لحم الخنزير في رومانيا ليصل سعر الكيلو غرام إلى 8 لي/ كغ ، أي ضعف سعر اللحوم المستوردة من ألمانيا وإسبانيا والدنمارك.
وقالت رئيس رابطة مصدري الأبقار والأغنام والخنازير الرومانية (ACEBOP) لوكالة ميديا فاكس للأنباء “كما هو منتظر، يتوقع الاتحاد الأوروبي ركوداً في سعر لحم الخنزير حتى نهاية العام. بالنسبة لنا ، أعتقد أنه ستكون هناك زيادة قد توصل السعر إلى ما بين 8 – 8.2 لي / كغ عند بوابة المزرعة”.
وارتفع السعر الذي يبدأ من المزارع بشكل كبير من شباط لغاية الآن، من 3 لي/ كغ إلى 7.3 لي/ كغ في تشرين الأول.
وأوضحت رئيسة ACEBOP: ” واجهنا نحن المزارعين مشكلة كبيرة للغاية في شباط. لقد وصل سعر لحم الخنزير حياً إلى 3-3.5 لي/ كغ. وذهبنا إلى وزير الزراعة الذي قام بتنشيط إجراء السوق بحيث خلال فترة وصلت لغاية شهر نيسان ظل السعر ثابتاً عند 4- 4.5 لي/ كغ. ويعطى المزارع اتجاه سعر الخنزير الحي الذي يذهب إلى المسالخ، وهذا هو سعر البدء الذي يجب أن يكون عادة أعلى قليلاً من سعر الإنتاج ليصل إلى حوالي 5.4 – 5.6 لي/ كغ، وفي شباط تراوح السعر 3-3.5 لي/ كغ ، كانت كارثة وبعد ذلك كان هناك ركود في نيسان، ثم ارتفع السعر كل شهر ليترواح اليوم (تشرين الأول 2019) بين 7-7.3 لي/ كغ “.
( المصدر: وكالة الأنباء ميديا فاكس بتاريخ: 21/10/2019)